{"id":18638,"date":"2020-07-01T09:11:24","date_gmt":"2020-07-01T09:11:24","guid":{"rendered":"https:\/\/clubedotrade.com.br\/?p=18638"},"modified":"2023-01-24T14:20:09","modified_gmt":"2023-01-24T14:20:09","slug":"mix-produtos-supermercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/club.involves.com\/pt-br\/mix-produtos-supermercado\/","title":{"rendered":"Mix de produtos para supermercados: como alcan\u00e7ar os melhores resultados!"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">A <strong>escolha do mix de produtos de um supermercado \u00e9 uma tarefa essencial e indispens\u00e1vel no trade.<\/strong> Se bem executada, impacta diretamente no retorno positivo da sua marca.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9 comum que alguns PDVs n\u00e3o comercializem toda a linha de produtos. Isso est\u00e1 totalmente ligado \u00e0s diferentes estrat\u00e9gias que envolvem localiza\u00e7\u00e3o do supermercado, p\u00fablico alvo e at\u00e9 datas sazonais.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ter um mix de produtos bem definido e alinhado \u00e0 proposta da sua marca e dos supermercados que voc\u00ea atende garante benef\u00edcios como aumento do <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">ticket <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">de vendas, mais satisfa\u00e7\u00e3o para <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">shoppers<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> e maior vantagem competitiva.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al\u00e9m de uma boa estrat\u00e9gia, \u00e9 preciso que se fa\u00e7a uma boa execu\u00e7\u00e3o. Quanto tempo sua equipe demora no planejamento e na aplica\u00e7\u00e3o do mix nos supermercados? O uso da tecnologia \u00e9 um grande fator no desempenho da execu\u00e7\u00e3o de um mix de produtos. Um <strong><a href=\"https:\/\/involves.com\/stage\/?utm_source=involves-club&amp;utm_medium=in-text&amp;utm_campaign=mix-de-produtos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">software de trade<\/a><\/strong> pode te fazer <strong>economizar em at\u00e9 90% o tempo<\/strong> de manuten\u00e7\u00e3o de tarefas para sua equipe de campo.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para te auxiliar a alcan\u00e7ar melhores resultados, reunimos neste conte\u00fado:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">O que levar em considera\u00e7\u00e3o ao definir o mix de produtos de um supermercado;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Como criar um mix de produtos ideal para supermercados que sua marca atende;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Como trabalhar o mix em datas sazonais;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">De que forma a <a href=\"https:\/\/involves.com\/stage\/?utm_source=involves-club&amp;utm_medium=in-text&amp;utm_campaign=mix-de-produtos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tecnologia apoia o mix de produtos<\/a>.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Antes de continuar a leitura, vale lembrar que o mix de produtos \u00e9 a diversidade de itens (SKUs) dentro de uma categoria de produto, como uma esp\u00e9cie de card\u00e1pio do que sua marca oferta. Diferentemente de <\/span><a href=\"https:\/\/club.involves.com\/blog\/sortimento-de-produtos\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">sortimento<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, que \u00e9 o conjunto de categorias dos produtos. Um complementa o outro mas s\u00e3o coisas diferentes, beleza?<br \/>\n<\/span><\/p>\n<h2><b>O QUE LEVAR EM CONSIDERA\u00c7\u00c3O AO DEFINIR O MIX DE PRODUTOS DE UM SUPERMERCADO<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quando pensamos num supermercado cheio de produtos, com muitos concorrentes e disputas por aten\u00e7\u00e3o das pessoas que compram, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">shoppers<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, a solu\u00e7\u00e3o parece simples: um mix de produtos gigante resolve tudo.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Seria \u00f3timo, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Mas n\u00e3o funciona assim.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sem um planejamento, o mix fica extenso mas n\u00e3o necessariamente competitivo. Al\u00e9m de n\u00e3o atrair <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">shoppers<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> com assertividade, pode gerar uma confus\u00e3o de informa\u00e7\u00f5es com a sua marca na g\u00f4ndola e um trabalho extra e desnecess\u00e1rio para promotores de vendas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Antes de chegar a qualquer conclus\u00e3o sobre o seu cat\u00e1logo, \u00e9 preciso ter consci\u00eancia de que <strong>n\u00e3o h\u00e1 uma f\u00f3rmula m\u00e1gica para o mix ideal.<\/strong> Mas um olhar atento para os itens abaixo j\u00e1 \u00e9 um grande passo para a escolha do mix.<\/span><\/p>\n<h3><b>Localiza\u00e7\u00e3o do PDV<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Certos produtos podem vender melhor em diferentes regi\u00f5es. Por isso, \u00e9 importante ficar de olho se o seu mix est\u00e1 de acordo com os h\u00e1bitos de compra e o consumo das pessoas na localiza\u00e7\u00e3o do supermercado que voc\u00ea investe.<\/span><\/p>\n<h3><b>Perfil da loja<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Diferentes bandeiras podem focar em tipos de produtos distintos. Por exemplo, supermercados voltados para produtos importados, org\u00e2nicos ou atacado. Ocorre uma varia\u00e7\u00e3o na busca por tipos de produtos espec\u00edficos.<\/span><\/p>\n<h4><b>P\u00fablico alvo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9 bem complexo pensar em oferecer um produto que supra as expectativas de shoppers e consumidores de uma forma muito ampla. Por isso, \u00e9 importante olhar para quem seu produto foi feito e se este p\u00fablico alvo est\u00e1 presente no supermercado que voc\u00ea deseja atuar.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> Caso contr\u00e1rio, seu produto vai ficar parado na prateleira. Neste conte\u00fado, reunimos <\/span><a href=\"https:\/\/club.involves.com\/blog\/publico-alvo-de-um-produto\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">dicas para definir o p\u00fablico alvo de um produto.<\/span><\/a><\/p>\n<h2><b>MIX DE PRODUTOS IDEAL PARA OS SUPERMERCADOS QUE VOC\u00ca ATENDE<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A escolha do mix de produtos est\u00e1 totalmente ligada a <\/span><a href=\"https:\/\/club.involves.com\/blog\/mix-de-produtos\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">saber para quem vender, onde vender e quando vender<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Separamos alguns itens que s\u00e3o os ponto iniciais para avaliar e, a partir dessa an\u00e1lise, <strong>criar um mix de produtos ideal para supermercados que voc\u00ea atende:<\/strong><\/span><\/p>\n<h3><b>O que a concorr\u00eancia oferece<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Olhar para as a\u00e7\u00f5es do concorrente n\u00e3o quer dizer que voc\u00ea deva copiar o que est\u00e1 sendo feito. A ideia \u00e9 <strong>entender o que funciona bem e o que precisa de melhorias.<\/strong> Pre\u00e7os, o que faz parte do mix, embalagens e disposi\u00e7\u00e3o deles nos PDVs.<\/span><\/p>\n<h4><b>Hist\u00f3rico de vendas<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O que deu certo e o que deu errado no mesmo per\u00edodo do ano anterior? Quais s\u00e3o os fatores que fizeram voc\u00ea ter que aumentar ou diminuir o seu mix? \u00c9 essencial saber quais itens t\u00eam mais sa\u00edda e quais t\u00eam giro baixo. Nossa dica \u00e9 utilizar todos os dados coletados com um <em>software<\/em> de trade, como o <a href=\"https:\/\/involves.com\/stage\/?utm_source=involves-club&amp;utm_medium=in-text&amp;utm_campaign=mix-de-produtos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Involves Stage<\/a>.<\/span><\/p>\n<h3><b>Comportamento e jornada de compra local<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tenha uma an\u00e1lise com <em>shoppers<\/em> como foco. Saber como seu p\u00fablico-alvo, que j\u00e1 foi definido, se comporta em diferentes PDVs e qual a jornada de compra do supermercado em que sua marca atua facilita na hora de montar as a\u00e7\u00f5es do mix de produtos.<\/span><\/p>\n<h3><b>Ciclo de revis\u00e3o do mix<\/b><b>\u00a0<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Defina um per\u00edodo para reavaliar o seu mix.<\/strong> Os produtos do mix atual est\u00e3o com bom desempenho em supermercados espec\u00edficos? Quais outros produtos podem ter maior potencial de venda neste novo per\u00edodo? Quais continuam? Faz sentido continuar com a estrat\u00e9gia atual? Estas s\u00e3o algumas perguntas que devem fazer parte da rotina de revis\u00e3o do mix.<\/span><\/p>\n<h3><b>Acompanhar indicadores do PDV<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ap\u00f3s definir o mix de produtos de um supermercado que seja ideal para a sua marca, <\/span><b>o trabalho n\u00e3o pode parar<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">! Ter em m\u00e3os o desempenho dos produtos que est\u00e3o nas g\u00f4ndolas e saber qual a hora de atuar deve se tornar parte da sua rotina. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Acompanhar tempo de estoque e taxa de ruptura s\u00e3o <\/span><b>indicadores que te auxiliam a ter o controle efetivo das a\u00e7\u00f5es de trade<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> e o tempo de execu\u00e7\u00e3o das estrat\u00e9gias de forma certeira.<\/span><\/p>\n<h2><b>COMO TRABALHAR SEU MIX EM DATAS SAZONAIS<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A data sazonal \u00e9 <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">um per\u00edodo entre uma determinada \u00e9poca ou esta\u00e7\u00e3o do ano e tem impacto nas vendas. S\u00e3o nesses momentos que a ind\u00fastria aproveita para testar e at\u00e9 ampliar, ou reduzir se for mais assertivo, seu mix.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Um exemplo pr\u00e1tico de data sazonal \u00e9 o per\u00edodo de S\u00e3o Jo\u00e3o. Os supermercados ficam lotados de <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">pontos extras e a variedade do mix de pa\u00e7ocas, pipocas, vinhos e doces aumenta. <strong>Identificar datas importantes \u00e9 uma oportunidade para criar e testar novas estrat\u00e9gias.<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9 importante saber que, dependendo da categoria, o impacto pode ser tanto positivo quanto negativo. N\u00e3o tem como vender grandes quantidades de protetor solar no inverno, n\u00e3o \u00e9?! Por outro lado, a venda de vinhos aumenta. Ambas estrat\u00e9gias precisam ser repensadas: para gerar oportunidade de aumento de vendas e explorar o mix ou para n\u00e3o perder as vendas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Seja para atender uma \u00e9poca de grande demanda ou aproveitar a oportunidade para dar vaz\u00e3o a um produto sem giro, o departamento de<\/span><a href=\"https:\/\/club.involves.com\/blog\/trade-marketing\/\"><span style=\"font-weight: 400;\"> trade marketing<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> precisa, obrigatoriamente, a <\/span><a href=\"https:\/\/club.involves.com\/blog\/acoes-sazonais-trade-marketing\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">criar uma agenda para diferentes a\u00e7\u00f5es<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<h2><b>CONTROLE DO MIX COM USO DA TECNOLOGIA<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Um dos maiores desafios do trade marketing \u00e9 ter uma estrat\u00e9gia de segmenta\u00e7\u00e3o eficiente. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">No <a href=\"https:\/\/involves.com\/stage\/?utm_source=involves-club&amp;utm_medium=in-text&amp;utm_campaign=mix-de-produtos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Involves Stage<\/a>, a equipe de trade marketing conta com uma funcionalidade que d\u00e1 agilidade nos cadastros, mant\u00e9m dados atualizados e precisos, otimizando a coleta de informa\u00e7\u00f5es relevantes em cada ponto de venda.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A ag\u00eancia Smollan iTrade utiliza o <a href=\"https:\/\/involves.com\/stage\/?utm_source=involves-club&amp;utm_medium=in-text&amp;utm_campaign=mix-de-produtos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Involves Stage<\/a> para as a\u00e7\u00f5es de trade de seus clientes e para o gerenciamento de mix de produtos. Alyne Gomes, analista de intelig\u00eancia da Smollan iTrade, nos contou que h\u00e1 solicita\u00e7\u00f5es de mix personalizados em grande volume para a ag\u00eancia gerir.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A Alyne foi uma das clientes que participaram dos primeiros testes para desenvolver o <a href=\"https:\/\/involves.com\/stage\/?utm_source=involves-club&amp;utm_medium=in-text&amp;utm_campaign=mix-de-produtos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mix de Produto no Involves Stage<\/a>, que a partir de estudo com seus clientes percebeu a dificuldade que as equipes de <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">back office<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> enfrentam na hora de relacionar todos os segmentos de PDVs que atendem e o portf\u00f3lio de produtos de suas marcas.<\/span><\/p>\n<p>Um exemplo da opera\u00e7\u00e3o foi quando a ag\u00eancia percebeu a necessidade de cadastrar mais de mil tarefas diferenciadas de mix para o time de campo. Criar a primeira tarefa de forma manual, iria demandar muito tempo, sem contar na manuten\u00e7\u00e3o de m\u00eas a m\u00eas. Com a nova funcionalidade do <a href=\"https:\/\/involves.com\/stage\/?utm_source=involves-club&amp;utm_medium=in-text&amp;utm_campaign=mix-de-produtos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Involves Stage<\/a>, desses mais de mil agendamentos de tarefas, ela passou a fazer apenas um.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cCom o novo mix de produtos, em 15 minutos voc\u00ea faz a importa\u00e7\u00e3o das tarefas para a equipe de campo. Ficou muito f\u00e1cil o processo de atualiza\u00e7\u00e3o. Colocar as informa\u00e7\u00f5es no template que o Involves Stage disponibiliza, pelo menos pra mim, \u00e9 muito simples, muito f\u00e1cil. Tanto a configura\u00e7\u00e3o quanto a atualiza\u00e7\u00e3o do mix \u00e9 simples\u201d, garante Alyne.<\/span><\/p>\n<p>O agendamento de tarefas para as equipes externas \u00e9 realizado no Involves Stage:<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-18639\" src=\"https:\/\/club.involves.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/mix-1024x612.png\" alt=\"mix de produtos de um supermercado\" width=\"1024\" height=\"612\" srcset=\"https:\/\/club.involves.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/mix-1024x612.png 1024w, https:\/\/club.involves.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/mix-300x179.png 300w, https:\/\/club.involves.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/mix-768x459.png 768w, https:\/\/club.involves.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/mix.png 1306w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">E voc\u00ea, como voc\u00ea est\u00e1 olhando e gerenciando seu mix de produtos? Conta pra gente!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esperamos que nossas dicas te ajude a construir um mix de produtos ideal de um supermercado e que a tecnologia fa\u00e7a parte da sua rotina. Afinal, <strong>os dados s\u00e3o os melhores amigos das estrat\u00e9gias de trade!<\/strong><\/span><\/p>\n<p><!--HubSpot Call-to-Action Code --><span id=\"hs-cta-wrapper-6a8708b8-4be1-474f-8815-f9b0854c4fd1\" class=\"hs-cta-wrapper\"><span id=\"hs-cta-6a8708b8-4be1-474f-8815-f9b0854c4fd1\" class=\"hs-cta-node hs-cta-6a8708b8-4be1-474f-8815-f9b0854c4fd1\"><!-- [if lte IE 8]>\n\n\n<div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div>\n\n\n<![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/5315393\/6a8708b8-4be1-474f-8815-f9b0854c4fd1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" id=\"hs-cta-img-6a8708b8-4be1-474f-8815-f9b0854c4fd1\" class=\"hs-cta-img\" style=\"border-width: 0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/5315393\/6a8708b8-4be1-474f-8815-f9b0854c4fd1.png\" alt=\"CTA aplicativo de trade marketing\" width=\"1170\" height=\"260\" \/><\/a><\/span><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code --><\/p>\n<div class=\"article-tags\"> Tags: <a href=\"javascript:void(0)\" style=\"pointer-events: none;\">a\u00e7\u00f5es sazonais<\/a>, <a href=\"javascript:void(0)\" style=\"pointer-events: none;\">Involves Stage<\/a>, <a href=\"javascript:void(0)\" style=\"pointer-events: none;\">mix de produtos<\/a>, <a href=\"javascript:void(0)\" style=\"pointer-events: none;\">planejamento e estrat\u00e9gia<\/a>, <a href=\"javascript:void(0)\" style=\"pointer-events: none;\">Trade Marketing<\/a><br><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para definir o mix de produtos ideal para supermercados \u00e9 preciso levar em conta v\u00e1rios fatores. 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