{"id":2676,"date":"2016-02-17T18:17:14","date_gmt":"2016-02-17T18:17:14","guid":{"rendered":"http:\/\/clubedotrade.com.br\/?p=2676"},"modified":"2023-01-24T19:56:26","modified_gmt":"2023-01-24T19:56:26","slug":"evitar-rupturas-de-estoque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/club.involves.com\/pt-br\/evitar-rupturas-de-estoque\/","title":{"rendered":"Como evitar a ruptura de estoque: dicas para acabar com o vil\u00e3o do trade"},"content":{"rendered":"

\u200b<\/span>Evitar rupturas de estoque <\/strong>\u00e9 uma das premissas para manter a boa execu\u00e7\u00e3o no ponto de venda. Ela \u00e9 a causadora dos espa\u00e7os vagos em g\u00f4ndolas e de um efeito domin\u00f3 nos resultados de performance da ind\u00fastria.<\/p>\n

Mas antes de nos aprofundarmos nos motivos pelos quais a ruptura de estoque acontece e como evitar esse grande inimigo das vendas da ind\u00fastria e do varejo, queremos esclarecer: o que \u00e9 essa tal de ruptura?<\/p>\n

O QUE \u00c9 RUPTURA DE ESTOQUE?<\/strong><\/h2>\n

De uma forma bem simples, a ruptura acontece quando um produto n\u00e3o est\u00e1 dispon\u00edvel para reposi\u00e7\u00e3o no estoque do varejo, o que, por sua vez, impossibilita a reposi\u00e7\u00e3o destes produtos no ponto de venda, afetando as vendas e, consequentemente, tendo um impacto super negativo n\u00e3o apenas para a ind\u00fastria e para o varejo, mas tamb\u00e9m para o shopper<\/em>.<\/p>\n

O que a falta de um produto no PDV pode ocasionar? De acordo com estudos da Escola Superior de Propaganda e Marketing (ESPM), quando o shopper<\/em> n\u00e3o encontra o produto que procura, 17% adia a compra<\/strong> e 11% desiste dela<\/strong>.<\/p>\n

O pior \u00edndice para as a\u00e7\u00f5es de trade no varejo, por\u00e9m, \u00e9 a terceira op\u00e7\u00e3o: 37% busca outro estabelecimento<\/strong>, impactando diretamente na fideliza\u00e7\u00e3o. Isso significa que o cliente pode trocar de ponto de venda definitivamente<\/strong>.<\/p>\n

Desde 2015, a Neogrid – Supply Chain Management – divulga, em conjunto com a Nielsen, uma porcentagem que quantifica a falta de produtos nos supermercados e o quanto isso significa em volume de vendas. O padr\u00e3o foi estabelecido para que as empresas pudessem trabalhar tendo como refer\u00eancia uma margem em comum, j\u00e1 que antes disso cada marca fazia a mensura\u00e7\u00e3o de um jeito diferente.<\/p>\n

E QUAIS S\u00c3O AS PRINCIPAIS CAUSAS DA RUPTURA DE ESTOQUE E COMO EVIT\u00c1-LAS?<\/strong><\/h2>\n

Prevenir \u00e9 melhor do que remediar, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Por isso, entendemos que \u00e9 essencial mapear quais s\u00e3o as principais causas da ruptura para que voc\u00ea consiga evitar a ruptura de estoque, esse grande vil\u00e3o do varejo e da ind\u00fastria!<\/p>\n

Onde voc\u00ea est\u00e1 falhando? \u00c9 importante tomar nota de alguns itens para evitar rupturas de estoque:<\/p>\n

N\u00e3o fazer gerenciamento de estoque<\/strong><\/p>\n

Se voc\u00ea n\u00e3o se preocupa com o gerenciamento de estoque, esse pode ser um de seus problemas. Para evitar a ruptura de estoque, \u00e9 essencial analisar o giro dos produtos em estoque para se antecipar a poss\u00edveis rupturas e tamb\u00e9m criar campanhas para vender produtos que est\u00e3o encalhados ou prestes a encalhar.<\/p>\n

Planejamento ineficiente<\/strong><\/p>\n

O planejamento de m\u00e9dio a longo prazo \u00e9 essencial para que a ruptura n\u00e3o seja uma palavra frequente no seu vocabul\u00e1rio. Analisar o hist\u00f3rico de venda e entender a sazonalidade da venda dos produtos s\u00e3o passos importantes para que os seus estoques estejam sempre abastecidos. O ideal \u00e9 realizar o planejamento a m\u00e9dio e longo prazo, sempre em conjunto com outras \u00e1reas da empresa, para que todos os contextos sejam levados em considera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Dificuldade na negocia\u00e7\u00e3o de compra de produtos<\/strong><\/p>\n

Se voc\u00ea j\u00e1 faz o gerenciamento do estoque e tem um planejamento consolidado, a sua dor pode ser a falta de reposi\u00e7\u00e3o do estoque. As negocia\u00e7\u00f5es entre varejo e ind\u00fastria precisam ser feitas com anteced\u00eancia e sempre embasada em dados, para que os produtos cheguem a tempo nos centros de distribui\u00e7\u00e3o e, consequentemente, nas lojas. Manter uma boa rela\u00e7\u00e3o \u00e9 essencial.<\/p>\n

\"Nova<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

E A RUPTURA NO PDV?\u00a0<\/strong><\/h2>\n

A ruptura no ponto de venda \u00e9 a grande consequ\u00eancia da ruptura de estoque: uma vez que os produtos n\u00e3o est\u00e3o dispon\u00edveis no estoque para reposi\u00e7\u00e3o, eles n\u00e3o estar\u00e3o no ponto de venda e isso causar\u00e1 um impacto negativo na receita da ind\u00fastria e tamb\u00e9m do varejo.<\/p>\n

O que \u00e9 preciso fazer, ent\u00e3o, para garantir que o consumidor encontre o produto na g\u00f4ndola? Pense na cadeia de abastecimento, ou seja, todo o percurso da mercadoria deve estar bem planejado.<\/p>\n

O especialista Rubens Sant\u2019Anna defende que o atraso dos centros de distribui\u00e7\u00e3o para entrega nas lojas \u00e9 um fator que pesa nas estat\u00edsticas de ruptura de estoque.<\/p>\n

Para escolher a melhor op\u00e7\u00e3o de distribui\u00e7\u00e3o da mercadoria, \u00e9 importante considerar os seguintes pontos:<\/p>\n

    \n
  • Qualidade e conhecimento da equipe comercial;<\/li>\n
  • Possibilidades de aux\u00edlio do varejo em atividades sell-out<\/em> (promo\u00e7\u00f5es, descontos ou a\u00e7\u00f5es comemorativas);<\/li>\n
  • Diversidade e qualidade dos produtos;<\/li>\n
  • Flexibilidade para aprimorar a linha de produtos acompanhando os desejos do shopper<\/em>;<\/li>\n
  • Investimento em m\u00eddia e promo\u00e7\u00e3o no PDV.<\/li>\n<\/ul>\n

    O lema \u00e9: pensar no\u00a0sell-in<\/em> olhando para o sell-out<\/em><\/a>.<\/p>\n

    Al\u00e9m da distribui\u00e7\u00e3o, varejo e ind\u00fastria precisam fazer um esfor\u00e7o conjunto<\/strong>. A rotatividade do produto em loja e o monitoramento do n\u00edvel de estoque s\u00e3o pontos cruciais para\u00a0 antecipar problemas e, consequentemente, evitar a ruptura de estoque.<\/p>\n

    N\u00e3o se esque\u00e7a do estoque virtual<\/strong>, um indicador que aponta a diferen\u00e7a entre o que est\u00e1 registrado no sistema e o que realmente est\u00e1 dispon\u00edvel \u00e0 venda para o consumidor. O papel do promotor neste ponto \u00e9 fundamental, pois \u00e9 ele quem vai checar a informa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

    Por \u00faltimo, ajustar de forma colaborativa a contagem de estoque f\u00edsico dos itens com o estoque virtual. Esse passo a passo \u00e9 descrito no post “Como melhorar o indicador de ruptura<\/a>?”, da Neogrid.<\/p>\n

    \u00a0M<\/strong>ANTENHA O CONTROLE DO PDV<\/h2>\n

    A aten\u00e7\u00e3o do promotor durante as visitas no PDV e o cadastro das informa\u00e7\u00f5es realizado por meio de aplicativos s\u00e3o a\u00e7\u00f5es que solucionam pontualmente a ruptura de estoque e, consequentemente, a ruptura no PDV.<\/p>\n

    Orlando Cattini Junior, professor e chefe do Departamento de Opera\u00e7\u00f5es e Log\u00edstica da Funda\u00e7\u00e3o Get\u00falio Vargas (FGV), afirma que na maioria das vezes a mercadoria est\u00e1 na loja e s\u00f3 precisa ser realocada.<\/p>\n

    \u201cEm 72% dos casos, o artigo est\u00e1 na prateleira errada e o cliente n\u00e3o o acha ou o produto n\u00e3o foi reposto, apesar de dispon\u00edvel no ponto de venda\u201d, explica.<\/p>\n

    Contar com a agilidade da tecnologia permite o acompanhamento em tempo real dos pontos de venda. A tomada de decis\u00e3o r\u00e1pida vai impactar diretamente na resolu\u00e7\u00e3o do problema para virar o jogo e evitar ruptura de estoque.<\/p>\n

    A equipe de campo deve ser entendida como uma extens\u00e3o dos gestores e coordenadores. Uma plataforma de gest\u00e3o e monitoramento proporciona o controle, ou seja, \u00e9 como se o back-office<\/em> pudesse estar presente no PDV por meio da informa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

    O INVOLVES STAGE \u00c9 A SOLU\u00c7\u00c3O<\/strong><\/h2>\n

    O case da Broker Distl\u00e9<\/a>, cliente Involves Stage, \u00e9 um exemplo real de como a tecnologia exerceu um papel crucial para revolucionar o merchandising<\/em> da empresa. F\u00e1bio Marcondes Rosa, s\u00f3cio-propriet\u00e1rio da distribuidora, afirma que o abastecimento de produtos foi ajustado com a aquisi\u00e7\u00e3o do software.<\/p>\n

    De acordo com F\u00e1bio, os promotores e os coordenadores fazem essa roda girar por conta dos pr\u00eamios oferecidos pelo desempenho. A consequ\u00eancia \u00e9 que o vendedor alavanca suas negocia\u00e7\u00f5es: os gestores perceberam que os vendedores deixavam de negociar porque n\u00e3o tinham conhecimento das reais necessidades das lojas.<\/p>\n

    \u201cUm cliente que ele atende h\u00e1 seis meses, fornecendo 10 caixas, pode ter se tornado um cliente que j\u00e1 consome 15, ou at\u00e9 20 caixas\u201d, explica.<\/p>\n

    Entenda por que o Involves Stage se tornou a plataforma oficial da Nestl\u00e9 no canal indireto:<\/p>\n