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En el dinámico mercado de los lácteos, la ejecución en el punto de venta (PDV) es un factor crítico para garantizar visibilidad, disponibilidad y rotación de productos.
Debido al alta perecibilidad y a las complejidades logísticas, las marcas del sector enfrentan desafíos constantes para mantener la conformidad con los planogramas y asegurar que sus productos estén siempre bien posicionados en los anaqueles.
En este escenario, la metodología de Tienda Perfecta surge como una solución esencial, aportando estructura e inteligencia de datos para optimizar la ejecución en el PDV. ¿Pero cómo funciona esta estrategia para el segmento de lácteos? ¡Vamos a explorarlo!
¿Qué es la Tienda Perfecta y cuál es su importancia para el sector lácteo?
La Tienda Perfecta es una metodología que busca estandarizar y mejorar la ejecución en el PDV a través del monitoreo continuo de indicadores clave de desempeño (KPIs). Estos indicadores garantizan que los productos estén correctamente exhibidos, con stock suficiente y promociones bien implementadas.
En el sector lácteo, donde la gestión eficiente del inventario y la correcta exposición de productos son fundamentales, este enfoque se vuelve aún más relevante. La Tienda Perfecta ayuda a garantizar que:
- Los productos estén visibles y bien posicionados de acuerdo con los planogramas.
- La rotación de inventario sea optimizada, reduciendo desperdicios debido a la corta vida útil.
- La fijación de precios y las promociones estén bien ejecutadas, aumentando la conversión de ventas.
- La recolección de datos en el PDV sea precisa, permitiendo ajustes rápidos en la estrategia de ejecución.
Beneficios del monitoreo continuo y la generación de insights
Uno de los grandes diferenciales de la Tienda Perfecta es el monitoreo continuo de los KPIs de ejecución. En el sector lácteo, esto permite que las marcas:
- Identifiquen rápidamente fallos en la ejecución, como falta de stock o errores en precios.
- Acompañen el rendimiento de las campañas promocionales y ajusten estrategias en tiempo real.
- Tomen decisiones basadas en datos concretos, optimizando la asignación de recursos y maximizando resultados.
Las empresas que adoptan este enfoque logran una mejor previsibilidad de la demanda, reducen pérdidas y aumentan sus ventas en el PDV.
Cómo aplicar la metodología en el sector lácteo
Implementar la metodología de Tienda Perfecta en el sector de lácteos requiere un enfoque estructurado y el uso de tecnologías adecuadas para enfrentar los desafíos específicos del segmento. Aquí están los pasos esenciales para una aplicación eficaz:
Definición de KPIs específicos para lácteos: Establecer indicadores clave de desempeño que consideren la perecibilidad de los productos, como tasa de quiebre, nivel de stock, conformidad con planogramas y fechas de vencimiento.
Capacitación del equipo de campo: Capacitar a promotores y supervisores para identificar y resolver problemas específicos del sector, como el manejo adecuado de productos y verificación de temperaturas de almacenamiento.
Monitoreo continuo y análisis de datos: Implementar sistemas que permitan la recolección y análisis en tiempo real de los datos del PDV, facilitando ajustes rápidos en las estrategias de ejecución.
Apoyo de la tecnología: El uso de soluciones como Involves Stage potencia la aplicación de Tienda Perfecta. Con funcionalidades como ruteo inteligente, reconocimiento por imagen y monitoreo en tiempo real, la tecnología garantiza mayor precisión en la ejecución, optimiza la productividad del equipo de campo y mejora la gestión de la exposición de los productos en góndolas.
Ejemplos de éxito en el sector lácteo
Danone Brasil logró transformar su operación en el PDV al estructurar mejor la gestión de ejecución con la metodología Tienda Perfecta. Antes, la empresa enfrentaba desafíos como la falta de visibilidad sobre la ejecución y dificultades para obtener datos confiables.
Con la implementación de la estrategia y el uso de la tecnología de Involves, Danone pasó a monitorear indicadores clave en tiempo real, garantizando mayor precisión en la gestión de stock, promociones y exposición de productos.
Además, la automatización de la recolección de datos permitió una mejor toma de decisiones basada en insights concretos, reduciendo pérdidas por productos vencidos y optimizando la asignación de recursos en el PDV. El resultado fue un aumento significativo en la eficiencia operativa y un impacto positivo en las ventas.
